Россияне раскрыли свои предпочтения в отельных завтраках: шведский стол, омлет, овсянка и игристое вино в топе. Узнали, сколько в среднем стоит сейчас завтрак в отеле, выгоднее ли питаться вне гостиницы, а также то, что больше всего раздражает туристов при питании в российских отелях.
На основе более чем 11 тыс. отзывов, собранных в 7 гостиницах на курорте «Роза Хутор» в Сочи и 2 загородных отелях в Ярославской области, сеть отелей Vasta Hotels провела масштабное исследование предпочтений гостей и поделилась результатами с «Вестником АТОР».
«Шведский стол» в лидерах, но все больше туристов выбирают «завтрак в постель»
Самым востребованным форматом, ожидаемо, оказался проживания с завтраком «шведский стол».
Однако в последнее время набирает популярность услуга поздних завтраков с доставкой в номер, говорят в Vasta Hotels. Так, за последний год спрос на эту опцию вырос на 18%, особенно в выходные и праздничные дни, когда гости предпочитают не привязываться к графику работы ресторана.
Что важно для туристов в отельных завтраках?
Почти три четверти (73%) респондентов отметили, что для них ключевыми факторами при выборе завтрака являются:
- Качество и вкус блюд;
- Разнообразие меню;
- Атмосфера ресторана;
- Вид из окна;
- Наличие хорошего кофе и дополнительных опций, таких как альтернативное молоко, органические продукты и блюда локальной кухни.
Что раздражает туристов на завтраках в отеле
Главным раздражающим фактором для гостей стал, как ни парадоксально, ни сервис, ни качество еды, а… поведение других посетителей.
Это абсолютный лидер: 95% респондентов раздражают другие гости – те, кто берет еды больше, чем может съесть, или уносит ее с собой.
ТОП-3 блюд на завтрак: омлет, сырники и… игристое
Пятая часть (20%) опрошенных гостей предпочитают традиционные домашние завтраки: каши, яичницу, омлеты, бутерброды с сыром и овощи.
Еще 7% ограничиваются горячими напитками и выпечкой.
Самыми популярными блюдами среди всех категорий гостей оказались:
- Омлет (42%);
- Сырники (38%);
- Овсяная каша (20%).
Меньше всего гости выбирают готовые хлопья и мюсли.
При этом 54% опрошенных указали, что хотели бы видеть шампанское (игристое вино) в меню завтраков – особенно по выходным.
Читайте также:
Сколько стоит завтрак в российском отеле
За последний год из-за инфляции и роста цен на продукты завтраки в отелях подорожали почти на 30%, отмечают в Vasta Hotels.
Наиболее заметно подорожали:
- свежие овощи,
- зелень,
- рыба,
- сливочное масло
- сыр.
Средняя стоимость завтрака формата «шведский стол» сейчас начинается от 1200 рублей на человека.
Что выгоднее: завтрак в отеле или поход в кафе?
В Vasta Hotels подсказывают: самые выгодные тарифы доступны при бронировании проживания с завтраком на сайте отелей. Недаром формат «проживание + завтрак» выбирают 94% всех гостей.
При покупке завтрака непосредственно в ресторане или на стойке размещения цена может быть выше на 25%. А в период высокой загрузки, например, в новогодние праздники, стоимость завтраков может увеличиваться до 50%.
Несмотря на рост цен, завтраки в отелях остаются выгоднее похода в кафе или ресторан. Более того, по наблюдениям компании, есть гости, которые завтракают в отелях, но не проживают в них. И их количество растет в среднем на 3% в год.
Редакция «Вестника АТОР»
Фото: предоставлено Vasta Hotels
